近年來(lái)，食品安全事件時(shí)有發(fā)生，前段時(shí)間出現(xiàn)的毒豇豆、毒韭菜等事件，引起了廣大市民和##的高度重視。

事實(shí)上，誤食有毒水果和蔬菜的情況時(shí)有發(fā)生。造成這些事故的原因是，一些黑農(nóng)在利潤(rùn)的驅(qū)使下，采摘?jiǎng)倓倗娺^(guò)農(nóng)藥的果蔬投放市場(chǎng)。在我們的日常生活中，我們一般買的蔬果都是浸泡一段時(shí)間再洗的，以為這樣做可以去殘留農(nóng)藥的蔬果。確實(shí)這樣可以去除一定的農(nóng)藥殘留，但不是從根本上，會(huì)有很多農(nóng)藥殘留。長(zhǎng)期食用含有過(guò)量農(nóng)藥的食品會(huì)導(dǎo)致多種疾病，嚴(yán)重威脅人們的身體健康。因此，許多個(gè)體和集體食堂都配備了清洗蔬菜水果的設(shè)施。臭氧是其中不可或缺的一部分。

此類設(shè)備的安裝并不復(fù)雜，只需要一個(gè)足夠大的洗滌池（當(dāng)然最好有一個(gè)初濾池），洗滌池預(yù)留一個(gè)進(jìn)水口和出水口，在進(jìn)水管安裝臭氧噴射器，然后將臭氧機(jī)的臭氧輸出連接到噴射器上，打開臭氧機(jī)，臭氧就可以與水混合制成最好的臭氧水。水果和蔬菜可以在足夠濃度的臭氧水中浸泡20-30分鐘，去除大部分農(nóng)藥殘留，達(dá)到食品標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然臭氧機(jī)的選擇也是講究的，一般每噸水不低于3-5g臭氧，臭氧過(guò)多會(huì)分解果蔬中的有益物質(zhì)，過(guò)少當(dāng)然沒有什么影響，請(qǐng)注意選擇時(shí)解決這個(gè)問題。

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